Blend.Juanbe

Nos gusta porque encierra la esencia del café regional de Caldas, un territorio que huele a montañas, a neblina temprana y a los 18 municipios declarados Paisaje Cultural Cafetero de Colombia. Este café sabe a tradición, a cultura y al esfuerzo de generaciones que han hecho del café un patrimonio vivo.

Pero sobre todo, nos inspira por el trabajo asociativo que lo hace posible y por la calidad y explosión de sus notas cremosas y balanceadas. Lo que más nos enorgullece es su proceso de selección, grano a grano, uno a uno, asegurando que cada taza honre la memoria de quienes lo cultivan.

Este café representa el carácter de Juanbe, abuelo del fundador de THEATMOS.COFFEE: un hombre forjado en las montañas, que con verraquera y determinación construyó su historia entre cafetales.

Juanbe» no es solo un nombre, es el legado de un hombre que caminó entre montañas con las manos teñidas de rojo cereza. Nacido en Líbano, Tolima, en la ladera de los Andes centrales, Juanbe aprendió desde niño el arte de recolectar café. Sus primeros pasos se dieron en fincas donde el Nevado del Ruiz roza con los cafetales. Allí descubrió el valor del trabajo, la conexión con la tierra y el poder del grano.

A los 18 años emprendió su viaje a Villamaría, Caldas. Con el corazón lleno de sueños y las manos curtidas, siguió el rumbo que dicta el alma cafetera: sembrar, cuidar, cosechar y vender. Allí fundó su familia, su historia, su legado. La compra y venta de café fue su escuela, su sustento y su orgullo.

Este blend honra su viaje: formas de amar la montaña.

Es el sabor de la transición entre dos mundos unidos por la misma raíz: el café colombiano. Es la síntesis del abuelo y del nieto, de la memoria y la innovación. Es Juanbe.

Este café ha sido pensado para preparaciones más intensas y cremosas, ideal para espresso o cafetera italiana. Recomendamos un ratio de 1:2, es decir, 18 gramos de café para obtener aproximadamente 36 ml de espresso. Si prefieres usar cafetera italiana, llena el depósito de agua hasta la válvula de seguridad, coloca 15 a 18 gramos de café molido medio-fino en el filtro y arma la cafetera. Extrae a fuego medio hasta que empiece a burbujear y retira del calor para evitar sobreextracción. Disfruta su perfil balanceado, perfecto solo o acompañado de un poco de leche. Y como siempre, explora: lo esencial es que tu café sea un momento que te inspire cada mañana.